研究美食的人都該了解的漬滋味超級強品
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商品訊息功能:
內容簡介:
泡菜、醬菜自己漬，美酒、食醋自己釀。
從崩壞的食品工業手中，
奪回健康飲食的主權，
做個健康的美食家。博客來書店
不論是鮮甜酸辣的韓式泡菜，還是鹹酸夠味的日式便當梅乾，日、韓兩國的餐桌上，從不缺少美味健康的醱酵蔬果。倒是被譽為「美食王國」的台灣，愈來愈難見到用心製作的醱酵食品了。
為了讓大家重新發現醃漬醱酵的美味，作者大方公開多年來製作醱酵食品的祕笈。在食安事件層出不窮、菜價節節攀升的現代社會裡，本書絕對是家庭廚房裡的必備寶典。
博客來網路書店
本書特色
博客來
專業性：作者曾任職於國內外多家食品加工廠，經歷豐富，對台灣、泰國、中國大陸市場上的醱酵類產品了解極深。
多樣性：從自製泡菜、醬菜到酒醋釀造，居家常見醱酵食品應有盡有。
實用性：材料都用百分比計，便於直接以主要原料換算所有次要原料。作法直接做成製作流程，一目了然。
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內容來自YAHOO新聞
英超》前場全面開花 切爾西主場5：1橫掃紐卡索
2015-16賽季英超聯賽第26輪，切爾西主場以5：1橫掃紐卡索聯隊。
開場20分鐘內，切爾西由科斯塔（Diego Costa）、佩德羅（Pedro）和威廉（Willian）先後建功，下半場佩德羅再進一球，特勞雷（Bertrand Traore）的進球錦上添花，比賽最後時刻，湯森（Andros Townsend）為客隊扳回一城，最終切爾西主場5：1大勝紐卡索聯隊。
本場比賽切爾西控球率為55%，有14次射門，其中7次射正進5球，紐卡索10次射門3次打正進1球，切爾西能夠大勝對手，關鍵在於超高的射門效率。
科斯塔近10場進8球。佩德羅奉獻兩球，這是他加盟切爾西後首次梅開二度。
大勝後，切爾西終於終結聯賽主場四連平的尷尬，同時這也是藍軍本賽季在聯賽中最大比分的勝利。積33分排名升至第12位。
切爾西鐵衛卡希爾（Gary Cahill）賽後說：「很高興能重新回到球場，我們不僅拿到3分，而且有一場偉大的表現。我們希望盡可能的去贏得足總盃和歐冠，毫無疑問，接下來我們將迎來本賽季最關鍵的兩場比賽（對巴黎聖日爾曼和曼城）。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英超-前場全面開花-切爾西主場5-1橫掃紐卡索-053907100.html
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